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凉拌猪皮丝

菜谱编号：412-480

凉拌猪皮丝是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪皮丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凉拌猪皮丝软糯适度、爽口鲜香、适量夏季食用。

凉拌猪皮丝主厨：putimama

第四步：将猪皮切成粗细、均匀的丝装入盘中。

第五步：装入一个用热水烫过干净的盆中，加入香醋、盐、酱油、香油、花椒油、辣椒油、蒜末。

第七步：又加了点酱油拌至均匀装盘，猪皮丝软糯适度、凉爽鲜香、适宜夏季食用。

第六步：最后加入香菜末拌至均匀。

第三步：切成等宽的块。

第一步：这是两次已经处理干净的猪皮，再进行第三次去脂洗净入锅煮至稍软。

第二步：将再次猪皮洗净。

凉拌猪皮丝做法技巧/窍门/补充说明：

不可煮的太软烂，太硬口感不好、软硬适度为宜。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：猪皮

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