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蕃茄牛肉

菜谱编号：047-423

蕃茄牛肉是【暗香的厨房】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄牛肉”。

蕃茄牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉可以养血，加上养颜的蕃茄，自然是一道爱美的女士的养颜佳肴。

蕃茄牛肉主厨：暗香的厨房

菜式制作特点
口味：酸咸	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
牛肉：350克	蕃茄：1个
辅助料用量
生姜：1片	--
调味料用量
酱油：2调羹、	花生油：1/2调
蚝油：适量	生粉：1/2调羹
酒：适量	盐：1/2调羹

蕃茄牛肉的做法步骤

第三步：切好的牛肉加入剁碎的生姜再加入除了盐以外的所有调料腌牛肉约十分钟。蕃茄切成小块备用。

第一步：选择牛肉也很关键，腱子肉、里脊都很适合年轻人吃。

第四步：起油锅，倒入腌好的牛肉翻炒至四成熟加入切好的蕃茄翻炒至熟。最后加入盐。盐一定要少，腌的时候味道基本够了。

第二步：按图片中的右手边的纹路来切肉，这是决定肉炒出来好不好吃的关键。不要像左边的切法，切记！

蕃茄牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

如果不喜欢太酸的可以加点糖。

菜谱标签：热菜

相关食材：牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蕃茄牛肉。

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