排骨咸菜煲苦瓜
排骨咸菜煲苦瓜是【melly20161007】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨咸菜煲苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我老公最喜欢吃潮汕咸菜煲排骨了，每次做这个菜他都要吃好多饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：一条 | 五花肉：一块(半斤左右) |
| 咸菜：半斤多 | 苦瓜：一条 |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆：一把 | 姜：几片 |
排骨咸菜煲苦瓜的做法步骤
排骨咸菜煲苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
我用的咸菜是我家婆自己腌制的比较咸，所以得先用水泡再反复洗几遍的。这样煲出来的汤才不会太咸。如果外面买的不是很咸的咸菜是不需要泡的，记得苦瓜要后面再下哦，要不然会煲得很烂的。
答配菜谱：排骨与苦瓜的做法