苦瓜蠔豉排骨湯
苦瓜蠔豉排骨湯是CoraCheung分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“苦瓜蠔豉排骨湯”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜蠔豉排骨湯。
菜式简介
涼瓜有清熱解毒, 清脂降壓功能, 味甘苦· 蠔豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；
此老火湯材料搭配恰到好處, 排骨, 黃豆和蠔豉的香甘味帶起了苦瓜苦味的甘甜, 苦中有甘, 甘中有香,飲后,口留余香,回味很好· 再之,老少中皆宜, 不愧為家喻戶曉的家常靚湯·
此湯做法簡單, 現在同大家分享·
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜适量
- 蠔豉干50克
- 排骨100克
- 黃豆20克
苦瓜蠔豉排骨湯的做法步骤
苦瓜蠔豉排骨湯做法技巧/窍门/补充说明：
注意事項: 1·食鹽不用放太多, 蠔豉有咸味·2· 中途最好不要開盖, 更不要加水· 3· 煲的時間也不要太久, 最好用一小時左右·
答配菜谱：排骨与苦瓜的做法