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火麻仁豆腐焖大虾

菜谱编号:472-751
火麻仁豆腐焖大虾是【美食娘娘馨睿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火麻仁豆腐焖大虾”。
火麻仁豆腐焖大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大虾的做法多种多样,其实只要是食材新鲜,无论怎样做都会很好吃。这道豆腐焖大虾是我自创的,不仅仅只是两种食材口味的互补,而且还是植物蛋白和动物蛋白的完美结合,更加利于人体吸收,可提高免疫力而有益健康,最后再撒上些火麻仁,更是锦上添花,营养和口味倍增了。

火麻仁豆腐焖大虾主厨:美食娘娘馨睿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:6个豆腐:1块
火麻仁:15克--
辅助料用量
姜末:适量葱花:适量
蒜末:适量--

火麻仁豆腐焖大虾的做法步骤

  • 第一步:按照上述用量准备好各种食材:大虾清洗干净,去除虾线,并用料酒和少许盐腌一会儿;豆腐切厚片,用少许油将两面煎微黄;配料备好、调料备齐。
  • 第四步:待食材成熟入味,汤汁收干,先将豆腐夹入盘中,再把大虾依次码放在豆腐上。
  • 第五步:菜品表面撒上火麻仁和葱花增色添香。
  • 第三步:加适量清水,放煎好的豆腐片,再放适量蒸鱼豉油和蚝油、胡椒粉,盖上锅盖焖煮。
  • 第二步:锅中放油,油热后爆香蒜末,放入大虾煸炒。
  • 火麻仁豆腐焖大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    调料一定要少放,保持食材原汁原味。

    相关食材:豆腐

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