简单好吃的老北京糊塌子~
简单好吃的老北京糊塌子~是syclhy分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“简单好吃的老北京糊塌子~”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简单好吃的老北京糊塌子~。
菜式简介
虽然土生土长北京人
却分不太清京菜都有什么
能被我一口咬定为京式的
往往都是小吃
或是面食
糊塌子就是其中之一
软糯咸香
稍有点焦脆
再略微带点葱香
就是我对它的印象了
做了那么多男友家朝鲜特色美食
也来点咱自己家的味道吧~
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西葫芦1个
- 白面约半碗
- 清水约半碗
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 大葱适量
- 调味料
- 食盐约2小勺
简单好吃的老北京糊塌子~的做法步骤
简单好吃的老北京糊塌子~做法技巧/窍门/补充说明：
1·和面糊时的水量以“用筷子挑起，能挂糊且糊糊比较容易滑落”为度，不要多了，那样就烙不成形了~
2·全程中小火烙制。
3·喜欢较脆一点的，可以多烙一会儿，但注意火候不要糊了。
4·翻面的时候，不要心急，多等一会儿，等轻轻晃动锅子，饼很容易晃动了，就可以翻面了，也不会把它弄破~我就因为心急弄破了俩。。。
5·面糊里盐不宜多，吃的就是清淡的咸香味~