【意式鲜奶冻】一道简单的迎春甜点
【意式鲜奶冻】一道简单的迎春甜点是花事了的花分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【意式鲜奶冻】一道简单的迎春甜点”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【意式鲜奶冻】一道简单的迎春甜点。
菜式简介
【意式鲜奶冻】这是一道非常简单的甜点，无需烤箱，只要有冰箱，有一口锅，就能做出完美的奶冻！它是消耗淡奶油很好的一个方法，你再也不用担心会过期，换种方式烹饪，会有不同的味蕾享受！
天气转暖了，雾霾持续不断，一周见不了一次蓝天，庆幸北京的春天会是刮风的季节，我想它会吹散这股阴云吧，给我们一个明镜般的蓝天！数了数日子，一个多月没有更新菜谱了，一个多月也没有动过烤箱啦，所以…戚风都不听话了，饼干不想做了，面包也找不到最好吃的，还有那相机，已经不敢拿起来了，拍出来的照片惨不忍睹，完全可以无法直视了，不知道什么时候会有一点点的进步，各种不满意啊！太惆怅了……（各种叹气中…
好吧…还是进入主题 请继续看下去
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 淡奶油300克
- 细砂糖40克
- 吉利丁片3克
- 朗姆酒15克(可替换如殷桃酒)
- 香草精适量
- 辅助料
- 凉水适量（浸泡吉利丁片）
【意式鲜奶冻】一道简单的迎春甜点的做法步骤
【意式鲜奶冻】一道简单的迎春甜点做法技巧/窍门/补充说明：
准备：吉利丁片提前浸泡在凉水中
*吉利丁片提前泡水是因为：
其原料取自猪皮，牛骨的胶原蛋白，溶于60-100°C的水中，可以做出柔嫩有粘性果冻
*即沸状态：锅内边缘出现翻滚的小泡
*步骤3中，浸泡过吉利丁片的凉水，不使用，且沥干水分后加入鲜奶糊中