意式马卡龙
意式马卡龙是【daogrs迪奥格斯】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意式马卡龙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刚出炉的马卡龙外脆内柔，口感结合刚好，想要品尝到最好的那刻，必须是堂食或是亲手制作。体积虽小，但一口闷显然不是正确吃法，只有每次都一小口才能感觉到它的层次感。如果甜度超过你的接受范围，搭配红茶或咖啡都非常合适。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏仁粉：100克 | 糖粉：100克 |
| 黄色色粉：1克 | 蛋白A：30克 |
| 水：25克 | 细砂糖：20克 |
| 蛋白B：35克 | 蛋白粉：0·5克 |
意式马卡龙的做法步骤
意式马卡龙做法技巧/窍门/补充说明：
1·挤马卡龙面糊时，如果不能把控大小、形状，可以选购马卡龙硅胶垫（表面有圆圈大小款）进行辅助。
2·马卡龙的保质期：新鲜水果馅可以放3天左右，其他馅冷藏一周，冷冻一个月。