意式马卡龙
意式马卡龙是daogrs迪奥格斯分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“意式马卡龙”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的意式马卡龙。
菜式简介
刚出炉的马卡龙外脆内柔，口感结合刚好，想要品尝到最好的那刻，必须是堂食或是亲手制作。体积虽小，但一口闷显然不是正确吃法，只有每次都一小口才能感觉到它的层次感。如果甜度超过你的接受范围，搭配红茶或咖啡都非常合适。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 杏仁粉100克
- 糖粉100克
- 黄色色粉1克
- 蛋白A30克
- 水25克
- 细砂糖20克
- 蛋白B35克
- 蛋白粉0·5克
意式马卡龙的做法步骤
意式马卡龙做法技巧/窍门/补充说明：
1·挤马卡龙面糊时，如果不能把控大小、形状，可以选购马卡龙硅胶垫（表面有圆圈大小款）进行辅助。
2·马卡龙的保质期：新鲜水果馅可以放3天左右，其他馅冷藏一周，冷冻一个月。