滑嫩海参蒸蛋羹

第七步：蒸好的蛋羹。

第九步：出锅后上面撒上小葱花就可以吃啦。

第三步：加入适量温水（不超过30度）搅拌开。

第五步：过筛后的蛋液，细腻没有泡沫。

第十一步：看上去很滑嫩，还在匙上颤巍巍的呢。

第六步：放入蒸锅中，上面要扣一个盘中，以防进去蒸馏水，这样才能保证蛋羹滑嫩，盖锅盖，开始蒸，锅开十分钟。

第八步：上面放入烫过的海参粒，倒入一點香油和一品鲜，重新放回锅里再蒸一分钟既可。

第一步：准备好食材。

第十步：挖一匙看看，没有蜂窝非常细腻。

第二步：三个鸡蛋打入大碗中，加入少许精盐搅拌。

第四步：一定要过筛两遍，去除泡沫和疙瘩，这步是鸡蛋羹细腻的关键。