凉拌苦瓜

做菜达人@我最爱美食小博主

凉拌苦瓜是我最爱美食小博主分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌苦瓜”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌苦瓜。

菜式简介
　　苦瓜是一种蔬果类食物，特点是富含膳食纤维、维生素C和各种矿物质，热量水平极低，口味偏苦。苦瓜具有健脾开胃、清热解毒、降血脂血糖、清肝明目的作用。夏天，苦瓜是必不可少的一道菜品，今天我们就来做个简单的凉拌苦瓜吧！

凉拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：

1·我做的是没有过水的凉拌苦瓜，如果介意苦瓜比较苦的可以过水。将水烧开，放入一勺盐和些许油（这是为了保持苦瓜的色泽翠绿），将苦瓜放入水中过水两分钟，捞出过冷水（使苦瓜口感依然清脆）。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：苦瓜

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