心形黑芝麻花卷
心形黑芝麻花卷是老方小雨分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“心形黑芝麻花卷”制作过程分19个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的心形黑芝麻花卷。
菜式简介
#面食#今天分享的这款心形黑芝麻花卷，用黑芝麻替代食酥，健康美味的财时且营养更加丰富，老人、小孩及爱美的女生都可以放心食用；此外在形状上我也稍做改变，不用油酥不用拧，只需简单地一切一翻，松软香甜层次多，比面包还好吃，当然造型也是更加地好看呢！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 酵母6克
- 清水280克
- 玉米面粉40克
- 普通面粉570克
- 辅助料
- 黑芝麻粉适量
心形黑芝麻花卷的做法步骤
心形黑芝麻花卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、黑芝麻馅料可以提前做好，当然也可以换成你喜欢的其它馅料。
2、加入玉米成粉是为了丰富口感，调剂口味和增加营养的；没有可全部用普通面粉，但水量也要适当增加一些，通常面粉和水的比例是2:1。
3、做好的花卷生胚，一定要进行二次饧发，且蒸好后需焖3、5分钟再开盖，饱满不塌陷。