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双椒凉拌土豆丝

菜谱编号：470-417

双椒凉拌土豆丝是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒凉拌土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

双椒凉拌土豆丝，是抗衰老食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。所以，经常吃凉拌土豆丝的人身体健康老的慢。

双椒凉拌土豆丝主厨：寻梦一ZbDu

第四步：准备好所有食材。

第三步：洗干净之后，双椒切丝，蒜切片，土豆擦丝，用水(水里放点白醋)泡洗干净去除淀粉，控干备用。

第六步：平底锅加热加点油，花椒炸一下，花椒扔掉，蒜片炒一下，焯好的土豆丝双椒丝放拌盆里加糖，香醋，酱油，香油。

第五步：土豆丝焯一下水，大约1分钟，把双椒丝开水里烫一下，捞出过凉。

第七步：放上花椒油炒蒜片。

第九步：双椒凉拌土豆丝非常好吃。

第一步：大土豆1个，青椒1个，红椒半个，蒜半头，花椒粒少许。

第八步：快速颠拌。

第二步：把所有食材都择洗干净。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：土豆

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