鲷鱼烧
鲷鱼烧是筠旸JY分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“鲷鱼烧”制作过程分21个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲷鱼烧。
菜式简介
鲷鱼烧是一种源自日本东京的点心，所做成的形状像鲷鱼，衍生自今川烧。鲷鱼烧的表皮是脆脆的，需趁热吃为好。再配杯黑乌龙茶，茶味较浓，搭配正好。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋两个
- 低筋面粉160克
- 泡打粉4克
- 白砂糖40克
- 黄油40克
- 牛奶100克
- 红豆沙200克
- 玉米淀粉40克
- 辅助料
- 蜂蜜40
鲷鱼烧的做法步骤
鲷鱼烧做法技巧/窍门/补充说明：
这个鲷鱼烧做熟练了就很简单，新手尝试可能要特别看好火候，几个窍门:
1、面粉装入裱花袋里先把上口用夹子夹紧，再剪下面的小口，防止流出，小口不要太大。
2、模具烧热后可以先关火，挤上面糊，放上豆沙，填满模具，再把火打开。
3、全程小火，晃动模具，使其受热均匀。
4、这个方子可以做十个鲷鱼烧。
相关食材：鲷鱼