爆炒肥牛
爆炒肥牛是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“爆炒肥牛”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒肥牛。
菜式简介
夏天天热，饮食上要吃点精华的，比如高蛋白的、低脂肪的，扛饿还不用担心长肉。今天的主角就是这肥牛了！
要说肥牛大家都不陌生，冬天涮火锅除了羊肉片，就属肥牛受欢迎了。虽然夏天咱也吃涮锅子，但是围着热气腾腾的锅子满头满脸大汗也确实不爽，所以我喜欢爆炒肥牛片，每次换不同的配菜，一周一次吃不腻，尤其我家小子正是饭量大的时候，一顿吃不够，还老惦记着下一顿。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肥牛片300克
- 青辣椒1个
- 辅助料
- 青蒜4棵
- 香菜2棵
- 红辣椒1个
- 油适量
- 黄酒少许
爆炒肥牛的做法步骤
爆炒肥牛做法技巧/窍门/补充说明：
1·肥牛片买现成的就可以了，如果是鲜肉自己切片，可以放冰箱冷冻一小时左右，能切薄片的状态就可以；
2·配菜可随四季或者口味来调整，比如洋葱丝、大葱丝等。
相关食材：肥牛