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母鸡汤

菜谱编号:469-337
母鸡汤是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“母鸡汤”。
母鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不是肉食鸡,鸡汤浓香,肉质紧致而不柴。

母鸡汤主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
母鸡:1只纯净水:1500克
辅助料用量
葱叶:小许--

母鸡汤的做法步骤

  • 第十一步:放葱叶。
  • 第十步:碗里放食盐。
  • 第十四步:成品。
  • 第九步:葱叶切碎。
  • 第五步:倒入砂锅内。
  • 第八步:取出来,拆开。
  • 第十三步:取鸡汤倒在碗里即可。
  • 第七步:大火煮开,中火煮30分钟,改小火再煮90分钟。
  • 第十二步:放鸡块。
  • 第一步:宰杀好的母鸡洗干净。
  • 第四步:取纯净水。
  • 第十五步:成品。
  • 第三步:翻面煮开锅,取出来洗净浮末。
  • 第六步:放入整鸡,山里人自己养的,看起来好请爽干净的。
  • 第二步:冷水下锅焯水。
  • 母鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    如果给病人吃,新鲜的整鸡,最好是原汁原味的。
    健康人吃,可以根据自己的喜好加各种调料的。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的母鸡汤。

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