清炒西兰花
清炒西兰花是小洞天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清炒西兰花”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炒西兰花。
菜式简介
吃西兰花可以防癌也可以补充丰富的维生素c，西兰花的营养成分非常高，不仅含量比较高而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等，据分析每一百克西兰花中含有蛋白质3·5克至4·5克，是菜花的三倍、番茄的四倍。此外西兰花的矿物质成分比其他蔬菜更加全面如钙、磷、铁、钾、锌、锰等，含量都非常丰富，比同属于十字花科的白菜要高出很多。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 西兰花300克
- 辅助料
- 胡萝卜50克
- 木耳20克
清炒西兰花的做法步骤
清炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1·西兰花要用盐水浸泡，杀菌消毒。
2·用面粉清洗，可吸附菜花中的杂物。
3·焯水可缩短烹饪时间。
4·勾芡可使菜品更加入味。
5·明油可提香、色泽靓丽。