炸小晶鱼
炸小晶鱼是【春春神厨】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸小晶鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
2020，疫情锻炼了我的耐心～以前，虽然爱吃，但从来不喜欢洗鱼，所以在家很少做小鱼。最近发现也还好，工作间歇就做好了，然后调味冰箱冷藏，中午现吃现炸，非常鲜美入味?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小晶鱼：5条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：1·5小勺 | 十三香：0·5小勺 |
| 姜：1茶匙 | 花雕酒：1茶匙 |
| 葱：1茶匙 | 料酒：1茶匙 |
炸小晶鱼的做法步骤
炸小晶鱼做法技巧/窍门/补充说明：
这次用的是极简调味，主要品味小晶鱼本身的鲜美味道，也可以参考之前发过的炸黄花鱼的调味方法。