川味卤菜
川味卤菜是友加川味分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“川味卤菜”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川味卤菜。
菜式简介
卤菜的灵魂在于卤水，而卤水重点在卤料。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡翅250克
- 藕片350克（土豆/鸡蛋）（依据喜好加菜）
- 辅助料
- 友加川味卤料1袋
- 猪油50克
- 水1500克
川味卤菜的做法步骤
川味卤菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、卤水上面有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但浮油多了对卤水也会起到破坏作用，因此以卤水之上有薄薄的一层为宜。
2、保管卤水：把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷却，用保鲜膜封口后即可放入冰箱保管。