蛋奶小馒头的做法
蛋奶小馒头的做法是Andy Dufresne分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蛋奶小馒头的做法”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋奶小馒头的做法。
菜式简介
蛋奶小馒头是一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。蛋奶小馒头属于无防腐无添加，健康的小食品，制作简单、健康营养，具有蛋香、奶香，造型小巧，口感松脆的特点。下面就蛋奶的做法和配方，做详细介绍。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉10公斤
- 酵母80克
- 白糖800克
- 蛋糕油100克
- 食盐40克
- 鸡蛋5个
- 牛奶4·3公斤
蛋奶小馒头的做法的做法步骤
蛋奶小馒头的做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、奶水用量为43%左右，这是牛奶和水的总量来定的，牛奶和水的比例可以根据自己的需求来调整比例。
2、和好的面团进行压面也是很关键的步骤，压面能使面团更加细腻，蒸出的馒头不仅有营养，而且有咬劲。
3、蛋奶小馒头醒发时，最好放在温暖湿润的地方，这样有利于馒头发酵，醒发时间可根据面团醒发状态来判断。
4、蒸蛋奶小馒头可以用煤气蒸锅，但是如果有条件的话使用气蒸，效果更好。
菜谱标签：烘焙