凉拌西葫芦
凉拌西葫芦是眉记:分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“凉拌西葫芦”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌西葫芦。
菜式简介
西葫芦原产于北美洲南部,大约在清末从欧洲传入中国。西葫芦营养密度在普通瓜果里还是比较高的,每100克可食用部分蛋白质含量0·8克,脂肪0·2克,热量只有19千卡;维生素类物质、矿物质元素也很丰富。西葫芦还位居高纤维食物榜前茅,它的不溶性纤维素能够加快肠道蠕动,增大肠道垃圾体积,吸附肠道内多余的油脂,减少肠胃对油脂碳水的吸收率,改善便秘,相对来讲是具有高价值的减肥必备品了。
以前我一直都不喜欢西葫芦,直到有一次小姐妹聚会,吃到一款凉拌西葫芦,味道让人惊艳,于是回家也捣鼓起来,现在也是我家餐桌上的常客了。
相比于西式沙拉,这款凉拌西葫芦用油量不高,不用担心变成热量炸弹。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西葫芦1根
- 辅助料
- 花生碎少许
- 黑芝麻少许
- 干红椒2个?
凉拌西葫芦的做法步骤
凉拌西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:
1 西葫芦一般不必去皮,洗净后用淡盐水浸泡10分钟去除农药残留,也不用泡太久,太久反而不?好。?
2 不喜欢油脂太多的可减油,但不建议不放油?。
3 调味可根据自己的口味习惯调整?。
4 酱汁要在食用前放,不然西葫芦丝可能不脆了?。
5 材料清单中是一盘菜的量,视频中是做了2份凉拌西葫芦,所以是2根西葫芦。