抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。
抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。是宅家吃货JACKERLU分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。。
菜式简介
这是一款可以大量消耗蛋白的配方，如果做美食的时候，蛋白多出来了，就可以拿来做蛋白饼干，味道不腻，烤完后又香又脆。整个方子基本只需一个容器来操作，烤制时间也短，真懒人必备。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 无盐黄油40克
- 蛋白40克
- 低筋面粉18克
- 辅助料
- 抹茶粉2克
抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。的做法步骤
抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果黄油软化完全的话，会很容易操作的，可以在阳光下放一会，或者用微波炉微5秒，反复操作至完全软化就行了。
2、蛋白一定不要用冷藏的鸡蛋，一点要用常温的鸡蛋，不然会让面糊结块的哦。
3、记得凉了以后最好装在密封袋子里，不然饼干会慢慢的软掉，口感就不好了。
4、因为是用蛋白来制作，会比较粘，使用防粘性比较好的耐高温硅胶垫，会比锡纸和油纸的效果要好。
5、如果要做原味饼干的话，把抹茶粉换成低筋面粉就行了，或者做可可味道的可以换成可可粉哦。
相关食材：蛋白