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麻辣豆腐

菜谱编号：463-923

麻辣豆腐是【丹丹…畅畅】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐是最适合女人的食物，这道菜超级简单。

麻辣豆腐主厨：丹丹…畅畅

第五步：下去豆瓣酱，1勺淀粉兑入半碗水倒入锅里。

第二步：豆腐切成小块，锅里放3勺盐，冷水下豆腐。

第六步：倒入生抽搅拌均匀。

第九步：成品出锅。

第八步：汤快靠干时倒入葱沫和蒜沫翻炒几下关火。

第一步：准备所需食材。

第七步：下去豆腐小火慢炖。

第四步：油热后倒入辣椒面粉和蒜沫翻炒几下。

第三步：冷油放入花椒粉和麻椒粉。

麻辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

一定不要等油温的时候就下辣椒粉，马上就下酱和淀粉水，否则辣椒就炸糊了。

菜谱标签：热菜午餐川菜晚餐

相关食材：豆腐

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