韭黄炒鸭血
韭黄炒鸭血是catherinelyy分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“韭黄炒鸭血”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭黄炒鸭血。
菜式简介
春天的韭黄很鲜嫩,炒一盘鸭血,吃得光盘,^_^
韭黄还含有丰富的膳食纤维,可促进排便、治疗便秘,预防肠癌。此外,韭黄含有的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有好处。
鸭血营养丰富,富含铁、钙等多种矿物质,有补血解毒的作用,对于失血性血虚有一定的补充功效。现代医学研究发现,鸭血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 韭黄一把
- 鸭血一块
- 辅助料
- 指天椒一个
- 葱花少许
韭黄炒鸭血的做法步骤
韭黄炒鸭血做法技巧/窍门/补充说明:
少放点胡椒粉,鸭血味道更好。