冒菜技术学习
冒菜技术学习是鼎园丰餐饮培训分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“冒菜技术学习”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冒菜技术学习。
菜式简介
冒菜是川蜀特色美食之一，也是成都现在主力美食，味道比麻辣烫鲜美，价格比火锅实惠，可以说是川味的代表美食了，如果你喜欢川蜀美食，不管你是想开一家自己的冒菜店还是自己做着吃，那么学会制作正宗的冒菜做法，是必不可少的事情，那么正宗冒菜是如何做的呢？，今天黄手艺就教大家做一做。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 八角10克
- 桂皮8克
- 香草2克
- 草果5克
- 豆瓣酱100克
- 花椒30克
- 辣椒30克
- 油300克
- 山奈1克
- 桂枝3克
- 丁香2克
- 牛油200克
- 辅助料
- 葱20克
- 姜20克
- 蒜20克
- 冰糖10克
- 鸡架2个
- 猪棒骨5个
冒菜技术学习的做法步骤
冒菜技术学习做法技巧/窍门/补充说明：
冒菜中的蔬菜，肉类没有一定，有什么放什么，喜欢什么放什么就行。
冒菜的底料可以选用火锅底料，也可以选用卤水或者原汤底料，按喜欢选择即可。