家庭版冒菜
家庭版冒菜是蜀念（蜀念）分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“家庭版冒菜”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭版冒菜。
菜式简介
冒菜是一道菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。制作原料主要有肉类、豆制品、青菜等，口味鲜美，营养丰富
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 速冻肉丸200克
- 土豆1个
- 宽粉200克
- 鸡胗8个
- 大白菜100克
- 辅助料
- 植物油50克
- 火锅底料30克
- 花椒5克
- 生姜1块
- 大蒜2瓣
- 八角3个
- 香叶4片
- 食盐5克
- 蚝油1勺
- 鸡精适量
家庭版冒菜的做法步骤
家庭版冒菜做法技巧/窍门/补充说明：
配菜随自己喜欢添加，豆制品，菌类，蔬菜都可以，我只是用了家里有的菜
宽粉泡软需要很长时间，可以用温水，我是直接用开水煮5分钟后又用开水泡了半小时，要放宽粉一定要提前几小时充分泡软