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锅烧豆腐

菜谱编号:461-142
锅烧豆腐是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅烧豆腐”。
锅烧豆腐
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
豆腐:350克植物油:3勺
辅助料用量
鸡蛋:1只淀粉:2勺

锅烧豆腐的做法步骤

  • 第六步:煎好后捞出备用。
  • 第九步:放入煎好的豆腐烧煮。
  • 第三步:鸡蛋加盐调匀,放入豆腐块(豆腐裹淀粉利于粘合鸡蛋),蘸满蛋液。
  • 第十步:烧煮过程中豆腐翻一次面,收干汤汁即可。
  • 第二步:淀粉放盘里,把豆腐放在淀粉里翻面都裹一层淀粉。
  • 第十一步:成品图。
  • 第一步:豆腐切块,葱姜切片。
  • 第八步:倒入生抽,醋,白糖,盐,一碗水烧开。
  • 第五步:豆腐表面金黄后翻面,六面都煎成金黄色。
  • 第七步:另起锅不放油,干锅放入葱姜。
  • 第四步:平底锅放油烧热,放入豆腐中火煎。
  • 相关食材:豆腐

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