拆着过瘾的~~日式手撕吐司
拆着过瘾的~~日式手撕吐司是九个孩子的妈分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“拆着过瘾的~~日式手撕吐司”制作过程分27个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的拆着过瘾的~~日式手撕吐司。
菜式简介
感谢曼小曼,卖糕的猫的分享,集合在一起,加上自己的理解,就是个完美的方子。
纯业余水平,解释不了理论上的问题,我力求把一个方子做到完美,照葫芦画瓢,虽然匠气,但是实用。
这个方子看数据有点儿不合理,用粉量大,成品份量大,组织细密,非常有意思。操作不难,能做吐司的全能操作。
用粉:王后大袋柔风吐司粉
方子两组数据,前一组方便大家观看,450克模具/一个量。后一组,385克模具/3个量,我自用的,我之所以用这个模具,是因为觉得,这个吐司,平模比水波纹好看,像,金砖。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉270/700克
- 辅助料
- 酵母3/7·8克
- 淡奶油35/91
- 炼乳30/78克
- 牛奶85/221克
- 鸡蛋55/143克
- 砂糖30/78克
- 奶粉25/65克
- 盐3/7·8克
- 黄油20/52克
拆着过瘾的~~日式手撕吐司的做法步骤
拆着过瘾的~~日式手撕吐司做法技巧/窍门/补充说明:
后记,由于这个吐司的,拆,撕带来的强烈快感,我一边愉悦地在马云家下单了两个,收在购物车快一年了的,900克低糖模,一边儿不住嘴儿地唾弃着自己。
我有6个250水立方,3个450金波,3个385小平模~~我不是私厨。
另外,现在4月了,有些热了,做吐司全用冷藏的吧,面温别高了。
相关食材:吐司