红茶吐司
红茶吐司 是老方小雨分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“红茶吐司 ”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红茶吐司 。
菜式简介
最近爱上了做先油法一次揉面、一次性发酵、也无需叠被子直接擀卷的吐司面包:较常规的二次发酵更方便快捷,且做好的面包也非常松软好吃,即使放上好几天也依然如初,同时具有水帘瀑布般的拉丝效果;其面包成品丝毫不逊色任何一款中种、汤种等方法面包,时间上却省时很多很多;对于上班族、时间少的亲们来说:绝对是个好消息哈。此外加入在面粉中加入了红茶,使得整个吐司充满了淡淡的茶香,让你心旷神怡;不信:你也试试看~~~
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 食盐4克
- 酵母8克
- 黄油40克
- 砂糖60克
- 牛奶220克
- 高筋面粉530克
- 辅助料
- 红茶3包
红茶吐司 的做法步骤
红茶吐司 做法技巧/窍门/补充说明:
1、这款面包采用一性次揉面、一次性发酵的方法来地完成的
2、食材也是一次全部加入的,黄油需提出取出软化到位
3、定型发酵,加盖最好8分满,不加盖可以9分满
4、烘焙温度和时间,请根据自家烤箱情况而定,我用的ACAGT40烤箱,温度比较精准
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