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面包机版全麦吐司

做菜达人@Meggy跳舞的苹果
面包机版全麦吐司是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“面包机版全麦吐司”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的面包机版全麦吐司。
面包机版全麦吐司

菜式简介
  今天我带来了全麦吐司,口感略显粗糙,但营养价值却比普通的面包更高一筹。另外,我用了面包机来做,只需要一次发酵,因此在制作上就更加省时间了。
  做好的全面吐司直接食用确实有点儿“剌”嗓子,如果把它做成三明治,外酥里嫩,拿取方便,就显得与众不同了。吐司提前一天烤好,第二天当早餐非常省事。
  我的三明治中夹的自制鸡肉青豆肠和鸡蛋、黄瓜片,虽然中规中矩了些,但低脂并提供了丰富的膳食纤维,对大人孩子都不错。
  咱今天的主角是面包机版的全麦吐司,且只需要一次发酵,掌握了这个方法,所有口味的吐司可通吃,各种各样的三明治就更不在话下了。

耗时/难易度
口味清淡
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
面包粉150克
全麦面包粉150克
辅助料
干酵母2·5克
3克
细砂糖30克
凉水195克
黄油25克

面包机版全麦吐司的做法步骤

面包机版全麦吐司做法技巧/窍门/补充说明:

该吐司是一次发酵而成的,每一次卷卷前都要面团完全松弛好再操作。判断面团是否松弛到位,可以用手指在面团上按压,能出现指痕且不强烈回弹就可以;如果回弹得厉害说明松弛得还不够,那擀的时候就会出现擀不开面皮回缩的现象。

菜谱标签:烘焙
相关食材:面包吐司

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