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红烧鸭子

菜谱编号：459-554

红烧鸭子是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸭子”。

第一步：准备好食材。

第九步：盛入电高压锅内，压20分钟。

第十二步：好了??。

第八步：下入鸭肉翻炒均匀，加姜块、桂皮、八角、香叶、干辣椒煸香。

第二步：鸭子清洗干净，剁成大块。

第四步：过凉水清洗干净浮沫。

第七步：下入豆瓣酱煸出红油。

第十步：加大蒜梗和少许老抽，加鸡精、蚝油、胡椒粉调味。

第六步：糖成微黄色时。

第三步：鸭肉凉水上锅，加姜片和料酒焯水。

第十一步：起锅装盘。

第五步：起锅烧油，小火，加冰糖熬糖色。

第十三步：味道棒极了！

红烧鸭子做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜由于加了豆瓣酱，盐就没有加了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

相关食材：鸭子

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