新奥尔良鸡腿肉批萨
新奥尔良鸡腿肉批萨是爱美的家分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“新奥尔良鸡腿肉批萨”制作过程分19个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的新奥尔良鸡腿肉批萨。
菜式简介
爱批萨也爱新奥尔良烤鸡的香浓，结合二种美味于是有了今天的这道新奥尔良鸡腿肉批萨。
这个批萨让家人赞不绝口，被公认是自制批萨中最好吃最完美的一次，其实好吃完全是有道理的，这次不仅批萨酱料自已熬制，就连面饼也没用面包机帮忙，纯手工15分钟揉至面筋扩展，揉面的过程让我超有信心，看来下次可以试着完全手工揉面做面包了。
我不太喜欢表面厚厚粘粘的芝士，只在底部加了一层马苏里拉，表面的配菜清晰可见，也有诱人的拉丝哦。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉130克
- 水75克
- 辅助料
- 酵母2克
- 鸡腿二个
- 新奥尔良烤肉料适量
- 马苏里拉芝士100克
- 青椒半个
- 玉米粒少许
- 调味料
- 盐2克
- 橄榄油适量
- 披萨草1小勺
- 自制批萨酱适量
新奥尔良鸡腿肉批萨的做法步骤
新奥尔良鸡腿肉批萨做法技巧/窍门/补充说明：
1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
2、面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。
3、我喜欢批萨草的香气所以面团中我加了一小勺，不喜欢的可以省略。
4、我用的是自已熬制的批萨酱，如果没有也可以用超市售的批萨酱或蕃茄沙司替代。
5、因为鸡丁并未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜欢大块的口感，腌好的鸡腿肉要先预烤。
6、如果喜欢有长长的拉丝效果,可以再在表层多撒一些马苏里拉芝士·
相关食材：鸡腿