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轻乳酪蛋糕

做菜达人@シンディ??
轻乳酪蛋糕是シンディ??分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“轻乳酪蛋糕”制作过程分26个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的轻乳酪蛋糕。
轻乳酪蛋糕

菜式简介
  柔软细腻的轻乳酪蛋糕,入口即如入无人境地。食材简单,零失误!
  器材:6寸蛋糕模具、烤箱、自动打发器、烤蛋糕纸。
  讲真,没想到自己能做出如此美味的蛋糕。快来学学吧!

耗时/难易度
口味甜香
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
奶油奶酪125克
牛奶50ML
黄油40克
鸡蛋3个
低筋面粉50克
辅助料
柠檬汁3滴

轻乳酪蛋糕的做法步骤

轻乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

温度可根据自己的情况调节。我还用过:355F(180C) 20分钟,285F(140C) 50分钟,最后355F(180C)10分钟上色。这种也很好,但个人更喜欢盖帽子烤出来的。
我倾向于把发泡打湿一点点(少打一会会),这样虽然蛋糕拿出后会缩小一点,但是会特别Q弹软,口感也湿一点。
大家还有什么创新?在评论里告诉我吧!

菜谱标签:下午茶烘焙早餐
相关食材:乳酪

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