孜然牛肉混炒
孜然牛肉混炒是【水青青】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然牛肉混炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：0·7斤 | 莴笋：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 茶籽油：适量 | 大蒜或香菜：适量 |
| 玉米粉：适量 | 干辣椒：数个 |
| 调味料用量 | |
| 辣椒油：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 鸡蛋清：1个 |
| 孜然粉：适量 | -- |