腌笃鲜
腌笃鲜是食无涯分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“腌笃鲜”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腌笃鲜。
菜式简介
春天来了，上海人饭桌上少不了春笋。一碗腌笃鲜真的是鲜得不得了，嗲得不得了！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 春笋2根
- 金华火腿150克
- 排骨600克
- 辅助料
- 豆腐皮2张
腌笃鲜的做法步骤
腌笃鲜做法技巧/窍门/补充说明：
1·火腿本身是咸的，所以汤里面不需加太多盐，如果淡的话可以适量加点盐。
2· 豆腐皮很薄易熟，所以最后几分钟放入，放太早会散开煮烂。
3· 火腿煮出来本身就是咸鲜的，想吃原汁原味的话也不需要另加鸡精味精调味。口味重的按自己口味适当添加盐和味精等调料。