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蒜苔辣炒腰花

菜谱编号:457-847
蒜苔辣炒腰花是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔辣炒腰花”。
蒜苔辣炒腰花
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:神级
菜谱主材料
腰花:300克--
辅助料用量
青蒜苔:适量红椒:适量

蒜苔辣炒腰花的做法步骤

  • 第八步:锅中留底油下入蒜片干辣椒和郫县豆瓣酱,炒出红油。
  • 第七步:捞出。
  • 第二步:把浸泡后的腰花沥干水份,用料酒,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,抓匀。
  • 第九步:下入蒜苔和腰花。
  • 第一步:食材,新鲜猪腰,让卖的人切成花,如图,用反复清水冲洗,用醋,料酒浸泡去腥。
  • 第六步:等腰花都发白,成熟。
  • 第五步:起锅放油,油要多些,把腰花放入锅中过油。
  • 第十一步:炒匀至蒜苔成熟,淋入香油即可出锅。
  • 第十二步:成品!麻辣鲜香!
  • 第三步:蒜苔和红椒切好。
  • 第十步:翻炒均匀,调味,放少许盐,糖,白胡椒粉,香醋,鸡精。
  • 第四步:蒜片干辣椒备好。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜

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