第四步：将肉末放入锅内炒散炒香。
第一步：前腿肉去皮后切小块，加胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
第七步：最后调入盐和鸡精炒入味。
第八步：成品图。
第六步：加入蒜苔、红椒丁大火翻炒几下至断生。
第二步：蒜苔洗净沥干水份，切成小段。
第三步：姜切末、蒜切末、红尖椒切小丁。
第五步：再加入姜末、蒜末炒香。
蒜苔炒肉末
蒜苔炒肉末是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒肉末”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜苔：350克 | 前腿肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 红尖椒：1个 | 姜：2片 |
| 蒜：2瓣 | 盐：2克 |
| 鸡精：1克 | 生抽：1勺 |
| 胡椒粉：2克 | -- |