肉末冬瓜片
肉末冬瓜片是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“肉末冬瓜片”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末冬瓜片。
菜式简介
先打算直接炒冬瓜片的， 但看着冰箱中还剩有一小碟肉末，就想将它们混搭在一起， 荤素搭配， 这样营养才更均衡。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。肉末炒冬瓜很平常的食材，简简单单的做法，营养和美味兼顾，这菜味道鲜美、口感丰富、低油低脂、老少皆宜，一定要常做多吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 冬瓜1块
- 肉末1小蝶
- 辅助料
- 姜末1勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 油适量
- 蒜末1勺
- 盐适量
肉末冬瓜片的做法步骤
肉末冬瓜片做法技巧/窍门/补充说明：
1· 爆香葱姜末后放入肉末煸炒，直至煸炒无水分，且变色后烹入料酒和生抽； 2· 将冬瓜片翻炒几下后再加入适量的水炖煮，加入点蚝油提鲜，炖煮到冬瓜透明就可以加入盐调味即可。
答配菜谱：肉末与冬瓜的做法