爆炒腰花
爆炒腰花是漂亮马婆分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“爆炒腰花”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒腰花。
菜式简介
爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固脂偏高者，高胆固醇者忌食。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺爆
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪腰子1个
- 青椒2个
- 胡萝卜1小根
- 辅助料
- 花椒适量
- 葱半段
- 姜半块
- 盐1茶匙
- 花生油1勺
- 生抽1勺
- 料酒2勺
爆炒腰花的做法步骤
爆炒腰花做法技巧/窍门/补充说明：
猪腰原本有很重的腥臊味，处理不当会很难下咽
1）一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。
2）必须经过焯烫的步骤。
3）放糖和醋，或料酒，可以去除腰花的腥臊味。
菜谱标签：鲁菜