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大头菜炒土豆粉

菜谱编号：457-269

大头菜炒土豆粉是【不忘初心_sYGM】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大头菜炒土豆粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大头菜是东北叫法，听说有的地方叫包菜或者疙瘩白。以前用粉条，最近发现买现成的土豆粉很方便，味道也不差。

大头菜炒土豆粉主厨：不忘初心_sYGM

第一步：大头菜剥去外面几层，切粗一点的丝。

第十步：菜熟，装盘即可。

第二步：我用的这个土豆粉。

第八步：体积变小后，加入盐，十三香，酱油，翻炒。

第九步：大头菜熟后，加入土豆粉翻炒一会儿，临出过放入鸡精。

第四步：土豆粉捞出过凉水，以免粘在一起。

第五步：起锅，倒入适量的油。

第七步：可以适量的加一点点水，大头菜本身就出水，一会儿体积就会变小了体积。

第三步：土豆粉用开水煮一下，稍微煮一会儿就好，后期还需要下锅炒呢。

第六步：油热，倒入切好的大头菜丝，翻炒一会儿。

大头菜炒土豆粉做法技巧/窍门/补充说明：

1·我做菜不爱放葱姜蒜这些调料，若喜欢吃，放些也是可以的。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

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