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牛肉清炒无筋豆丝

菜谱编号：457-106

牛肉清炒无筋豆丝是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉清炒无筋豆丝”。

牛肉清炒无筋豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉滑嫩，无筋豆脆甜，回味无穷。

牛肉清炒无筋豆丝主厨：蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：100克	无筋豆：200克
辅助料用量
胡萝卜：50克	红薯粉：1勺

牛肉清炒无筋豆丝的做法步骤

第二步：无筋豆去掉两头的筋，放入开水中汆烫变色。

第六步：最后加入胡萝卜丝翻炒均匀，调入盐味即可。

第五步：牛肉丝滑炒变色后，把无筋豆丝放入锅里翻炒出香味。

第七步：出锅。

第四步：牛肉丝里放入一勺红薯粉搅拌均匀后，在油热以后，放入裹了红薯粉的牛肉在锅里滑炒。

第一步：牛肉切成丝，放入胡椒粉和姜丝、盐调均匀进行腌制。

第三步：无筋豆烫变色后捞出切成丝，胡萝卜也切成丝备用。

牛肉清炒无筋豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉丝上裹上红薯粉再炒能够让牛肉滑嫩。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉

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