当前位置：首页 > 酱香饼 > 做法（编号456-687）

酱香饼

菜谱编号：456-687

酱香饼是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

外皮脆脆，内里柔软，层次分明，酱香浓郁。非常好吃的街边小吃酱香饼。

酱香饼主厨：线线3896

第七步：半径切开，卷起。

第十一步：按制作的先后顺序排放。

第十四步：将一面烙黄后翻面。

第九步：将底部的收口收严实。

第十三步：较厚的平底锅刷油，放入饼胚并在表面涮油，盖上盖小火慢烙。

第十五步：舀适量的酱汁快速抹匀。

第五步：切成三个大小均匀的剂子。

第六步：抹上1/3的油酥。

第八步：卷成圆锥状。

第十步：从圆锥尖向下摁扁

第十六步：撒上香葱粒，熟黑芝麻。这时饼的另一面也烙黄了。

第十二步：正反两面都要擀一擀。

第一步：150g面粉加入1g盐拌均，将面粉一分为二。一手将烧开的热水一点点的倒入其中的一半面粉中，另一手同时用筷子搅拌。注意不要搅过界????烫好的面稍微晾晾，另一半加入凉水和成光滑面团。

第三步：碗中放入10g面粉，炒锅中烧热15g食用油，将热油炝入面中并搅拌均匀，做成稀油酥。

第四步：省好的面团搓长。

第二步：和好的面团在面板上使劲搓揉光滑，用保鲜膜盖上省一会。

第十七步：出锅。切块享用吧！

菜谱标签：家常菜小吃面食饼

相关菜谱：: 酱香五花肉的做法[图解]; 黑芝麻咸香饼干的做法[图解]; 酱香红烧豆腐的做法[图解]; 四人厨丨酱香排骨的做法[图解]; 酱香排骨的做法[图解]; 酱香鱿鱼的做法[图解]; 酱香葱油饼的做法[图解]; 酱香焖茄子的做法[图解]; 年夜饭菜谱（十七）～酱香牛肉的做法[图解]; 酱香牛腱子的做法[图解]; 酱香鸡爪的做法[图解]; 土家酱香饼的做法[图解]