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香芒双皮奶

菜谱编号:456-378
香芒双皮奶是【DoubleD】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芒双皮奶”。
香芒双皮奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单好吃,奶香浓郁。

香芒双皮奶主厨:DoubleD

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:300克淡奶油:100克
蛋清:2只--
辅助料用量
芒果:0·5只--

香芒双皮奶的做法步骤

  • 第三步:倒入器皿中冷却,等牛奶表面形成薄层。
  • 第二步:入锅中火加热,注意不要烧开,周边起泡即可。
  • 第七步:用保鲜膜封口,隔水小火蒸15分钟后,关火再焖3分钟。
  • 第六步:过筛倒回器皿中,防止起泡。
  • 第四步:用筷子快速将薄层戳个洞,再把器皿中的牛奶倒出。注意要留些许,让其和薄层保留在器皿中。
  • 第五步:将蛋清打匀,与倒出的奶液混合均匀。
  • 第八步:芒果切块加以点缀,也可以用红豆或其他水果。热着吃,凉着吃都可以。
  • 第一步:牛奶,淡奶油,白糖混合拌匀。
  • 菜谱标签:甜品

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