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老潼关肉夹馍配方学习

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老潼关肉夹馍配方学习是鼎园丰餐饮培训分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较神级的菜式。“老潼关肉夹馍配方学习”制作过程分27个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的老潼关肉夹馍配方学习。
老潼关肉夹馍配方学习

菜式简介
  老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,除此之外,最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍,传说当年李世 民食过连赞"妙、妙、妙,吾竟不知,世间有此美食矣"。

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时三刻钟
难度神级
主材料
生姜5克
干辣椒20克
花椒50克
香叶30克
桂皮40克
八角20克
白扣3克
肉蔻2克
辅助料
生抽3克
老抽8克
蚝油6克
白糖6克
6克
鸡精2克
小苏打4克
纯净水680克
猪油15克

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