一看就会版-毛血旺
一看就会版-毛血旺是饭饭饭海辛分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“一看就会版-毛血旺”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一看就会版-毛血旺。
菜式简介
虽然川菜经典毛血旺好吃下饭，自己想做却会有点打怵，因为它用料繁杂步骤多，没做过的人难免觉得头大。今天终于认真的捋清了思路，按照最简洁清晰的步骤操作了一遍，效果好极了，美味到跳起来?(????)??想成做起来吧，一定能教会你。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 鸭血150克
- 午餐肉100克
- 鲜腐竹100克
- 春笋100克
- 黄豆芽100克
- 郫县豆瓣酱1大勺
- 干辣椒5个
- 花椒适量
- 牛油火锅底料适量
- 香葱2课
- 香菜2棵
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
一看就会版-毛血旺的做法步骤
一看就会版-毛血旺做法技巧/窍门/补充说明：
1·毛血旺无油不香，油一定用够了，我用的量基本上是平时炒菜用量的三四倍。
2·百叶是最不经烫的，涮火锅也不过就是七上八下，一定最后下锅，下食材要根据其成熟的速度按顺序下。
3·主料除了鸭血、百叶和午餐肉，其它的还能换成鱿鱼花、鳝鱼段、海带、土豆片、莴笋片等等。。
相关食材：血