酸菜烧鸭血
酸菜烧鸭血是红豆厨房分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“酸菜烧鸭血”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜烧鸭血。
菜式简介
春季万物复苏,人体的新陈代谢也逐渐旺盛,此时,只有保持肝脏旺盛的生理机制,才能适应自然界生机勃发的变化。
春季养肝以食为先,应多食用养肝护肝的食物。
鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是养肝的最佳食品之一。鸭血味咸、性寒;有补血、解毒之功效。
鸭血是最理想的补血佳品之一。鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。
此道菜加入酸菜来烧制,酸爽开胃,打开味蕾,可作为解春困的最佳食材来食用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭血500克
- 辅助料
- 酸菜300克
- 蒜苗2根
- 调味料
- 葱适量
- 蒜4个
- 红辣椒1个
- 火锅底料15克
- 花椒20粒
- 糖2克
- 酱油10毫升
- 香油适量
- 姜适量