鲜----------------家庭版三虾豆腐
鲜----------------家庭版三虾豆腐是寻找无双分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“鲜----------------家庭版三虾豆腐”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜----------------家庭版三虾豆腐。
菜式简介
补钙一流哦，非常适合产后的女性，成长期的小朋友，还有就是上了年纪的老人家了。
我用到的三虾是：虾仁，虾油，虾皮。
豆腐软嫩鲜香。虾仁Q弹适口。就连汤汁来泡饭都美极！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 嫩豆腐500克
- 大虾300克
- 辅助料
- 虾皮5克
- 干木耳1个（或者干香菇）
- 猪板油一小块
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 黄酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
鲜----------------家庭版三虾豆腐的做法步骤
鲜----------------家庭版三虾豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1，焯豆腐的时候，加入一小勺盐，可以防止豆腐碎掉。焯过的豆腐可以去除其豆腥味。
2，焯豆腐时，火不宜大，水不要太滚，不然豆腐也会煮碎。
3，最后炒制豆腐的时候，握住锅柄，颠一颠就可以，不要用锅铲翻动，容易碎。
4，也可以在最后滴几滴麻油，更鲜美。
5，虾头不扔掉哦，里面含有丰富的钙质，熬出的虾油非常鲜美。
菜谱标签：徽菜