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大料炖鸭

菜谱编号:453-608
大料炖鸭是【tianlan0816】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大料炖鸭”。
大料炖鸭
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸭:适量--
辅助料用量
鹌鹑蛋:适量大料:适量
姜:适量小米椒:适量

大料炖鸭的做法步骤

  • 第七步:刚才鸭肾鸭肠是整个炖的,炖好要捞起切好。
  • 第三步:煮鹌鹑蛋15分钟。
  • 第四步:姜,小米椒。
  • 第六步:这里是炖了20分钟,加剥好的鹌鹑蛋(小火伴爱吃蛋所以放多了点)加盐,酱油少许,有大料就不需要再放其他调料了,再炖十五分钟。
  • 第一步:鸭切大块,煮掉血水。
  • 第五步:煮过血水的鸭捞起放入另一个锅,加大料(八角、桂皮、香叶、陈皮、香草……)姜片,小米辣。
  • 第二步:鸭肾鸭肠一起。
  • 第八步:大料炖鸭好了,味道微辣醇香!肉吃起来汤汁多,很美味!
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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