四川泡菜与山寨版东北酸菜
四川泡菜与山寨版东北酸菜是【土豆丁丁2017】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川泡菜与山寨版东北酸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四川泡菜与东北酸菜都是由乳酸菌发酵而来，因此酸味就是它们的共同点。
四川泡菜在泡制中加入了若干调味料，而东北酸菜属于原味，不同的风味则是它们的各自的特点。
四川泡菜家中常备，一年四季泡菜坛子里出出进进，满足全家的需要。东北酸菜从没有自己做过，想吃了就去超市买来。
前几天需要往泡菜坛子里添加新的蔬菜，需要取掉一些多余的泡菜水。这些泡菜水能否制作东北酸菜？
所有的东西都是现成的，能不能做试试便知。
效果出奇的好，一天后就可食用，味道好极了。于是有了这篇”菜谱“。本准备将制作过程以日志的形式发表，无奈日志存为草稿的过程中时常错误不断，不是丢失，就是丢三落四。只好发菜谱了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡菜水：适量 | -- |
四川泡菜与山寨版东北酸菜的做法步骤
菜谱标签：小菜