香辣红烧鱼
香辣红烧鱼是小乙美食分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“香辣红烧鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣红烧鱼。
菜式简介
最爱吃鱼的，虽然做了N次鱼总感觉有点腥，终于试验了多次做出来自己满意的红烧鱼了，分享给大家。
- 耗时/难易度
- 口味香辣
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鳊鱼1条
- 辅助料
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 耗油半勺
- 盐适量
- 香油适量
- 蒜子少许
- 生姜少许
- 小米辣少许
香辣红烧鱼的做法步骤
香辣红烧鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼需要提前腌制1个小时去腥，煎鱼的油可以先放一勺盐，这样煎出来的鱼不容易破皮。