油泼蒜蓉西蓝花
油泼蒜蓉西蓝花是尼古拉斯～达芬资分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“油泼蒜蓉西蓝花”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油泼蒜蓉西蓝花。
菜式简介
西蓝花，性甘味凉，补肾和胃，健脑壮骨。其中含有大量的维生素C·对癌细胞有很好的抑制作用，被称为“抗癌之王”。大蒜，大蒜性味辛温，归心、脾、肾经，有杀虫解毒、健胃止痢、消痈止咳的功能，大蒜温辛和西蓝花寒凉。两种食物实为食补之上品。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 西蓝花半颗
- 大蒜1头
- 辅助料
- 盐2克
- 味精1克
- 十三香1克
- 豆油适量
油泼蒜蓉西蓝花的做法步骤
油泼蒜蓉西蓝花做法技巧/窍门/补充说明：
1西蓝花焯水的时间一定要掌控好。太短，太生，味苦，油泼后影响口感，时间太久，太烂水分过多，油泼后口感不酥脆。
2味精油泼后再放，味精高温后人食用后不利于身体健康。